No tienen colesterol, por lo que se pueden comer a diario.
Sus propiedades nutritivas son insuperables. 0,7 por ciento de grasa y un 98 por ciento de digestibilidad
Nutrientes: Altas concentraciones de vitaminas A, B1, B2, C, D, E y H.
Por su alto nivel de calcio y vitamina D, se recomiendan para el desarrollo infantil y el período posmenopáusico.
Lo bueno: Un solo huevo equivale en vitaminas, proteínas y calorías a 100 gramos de leche, pero con mayor contenido de hierro.
Contiene Factor Omega 3 por naturaleza, por lo que se los recomienda para personas con problemas de colesterol elevado o mala circulación.El huevo de codorniz tiene mayor contenido de calcio, hierro y vitamina A.
Produce menos calorías (150 kcal) que el huevo de gallina (183 kcal).
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